{"product_id":"sliceelite-8-inch-caslice-series-8-inch-carving-kniferving-knife","title":"Slice Series 8-Inch Carving Knife","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSmooth, Controlled Slicing\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSliceElite Slice Series 8-Inch Carving Knife\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e is designed for the long, controlled cutting motions that produce clean, even slices. Its narrow 8-inch blade provides the reach needed to carve brisket, roasts, turkey, poultry, and other larger foods without relying on repeated short cuts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWhether you’re slicing smoked brisket at the BBQ or carving a roast in the kitchen, the streamlined blade profile gives you the combination of reach and control that defines a dedicated carving knife.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1.4116 High Carbon German Stainless Steel\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe blade is crafted from \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1.4116 high carbon German stainless steel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e for dependable cutting performance, edge retention, corrosion resistance, and practical everyday maintenance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eprecision-sharpened 14° edge\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e gives the knife a sharp, controlled cutting geometry designed to glide through cooked meats, poultry, fruit, vegetables, and other foods with clean slicing action.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDesigned for Brisket, Roasts \u0026amp; Poultry\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe difference is in the profile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRather than the broad blade of a chef knife or cleaver, this carving knife uses a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elong, narrow 8-inch blade\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e designed specifically for slicing and carving.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUse it for:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSmoked brisket\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRoast beef\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTurkey\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eChicken and other poultry\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRoasted meats\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLarger fruit\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVegetables\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eEveryday slicing and portioning\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe extended cutting edge allows longer strokes through larger foods for cleaner, more uniform slices.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFull-Tang Pakkawood Handle\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eControl starts at the handle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe blade extends through the \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efull-tang Pakkawood handle\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, creating a secure and balanced construction. Triple-riveted Pakkawood scales and a contoured profile provide a comfortable grip for controlled carving and longer slicing motions.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProtection \u0026amp; Care Included\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eYour Slice Series Carving Knife includes the accessories needed for protected storage and routine care:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlade Guard\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — Protects the blade during storage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePolishing Cloth\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — Helps maintain a clean blade finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCare \u0026amp; Sharpening Booklet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — Provides guidance for maintaining your knife.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePresentation Box\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e — Completes the package for storage or presentation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpecifications\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSeries:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Slice Series\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eModel:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e SE-TD-004K\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnife Type:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Carving Knife\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlade Length:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 8 in\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOverall Length:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12.9 in\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandle Length:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 4.9 in\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlade Width:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1.1 in\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKnife Weight:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 0.43 lb \/ approximately 6.9 oz\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlade Material:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 1.4116 High Carbon German Stainless Steel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEdge:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Plain Edge\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEdge Angle:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14°\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eConstruction:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Full Tang\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandle:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Triple-Riveted Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHandle Color:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Black\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBlade Color:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Silver \/ Stainless Steel\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCare:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Hand Wash Only; Dry Immediately After Washing\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDishwasher Safe:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e No\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe supplied product documentation supports the 8-inch blade, 12.9-inch overall length, 4.9-inch handle, 1.1-inch blade width, and 0.43-lb weight. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSE-TD-004K.docx\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWhat’s Included\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1 × Slice Series 8-Inch Carving Knife\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1 × Blade Guard\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1 × Polishing Cloth\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1 × Care \u0026amp; Sharpening Booklet\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1 × Presentation Box\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SliceElite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51142682476728,"sku":"SE-TD-004K-L","price":33.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/0532\/8312\/files\/HEro_image_3.png?v=1782901812","url":"https:\/\/sliceeliteshop.com\/products\/sliceelite-8-inch-caslice-series-8-inch-carving-kniferving-knife","provider":"SliceElite","version":"1.0","type":"link"}